SOPA MULLIGATAWNY

con esta sopa de origen indio,voy a inaugurar un nuevo apartado,recetas internacionales,para hacer un pequeño homenaje a la cocina de otros paises.

dato de interes:

El mulligatawny es un plato indio muy similar a una sopa. En idioma tamil la palabra 'mulligatawny' se traduce como pimienta aguada (Millagu' es pimienta y 'Thanni' agua). A pesar de la denominación, la pimienta no es un ingrediente obligatorio de este plato. Se sirve generalmente con la sopa tanto el arroz como los fideos; los angloindios denominan al plato "'pepper water" y es más cercano al Rasam Tamil (pronunciado Russ-um) que al mulligatawny.

esta sopa se que no tiene muy buena pinta,pero os aseguro que si la probais,la volveis a hacer,por que esta bastante rica,es suave y lleva todos los tipos de nutrientes,con lo cual es un plato unico fabuloso.

ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla.
1 cebolla.
2 zanahorias grande.
3 cucharadas de harina,rasas,yo la proxima vez,le pondre menos.
750ml de caldo de pollo.
125ml de nata.
125ml de leche de coco.
320gr, de pollo cocido,yo lo puse asado.
1 cucharadita de curry,yo le puse bastante mas.
235gr de arroz cocido.

preparacion:


calentar la mantequilla,agregar los vegetales y saltearlos.poner la harina y cocinarla 2 minutos. agregar el caldo,la nata,la leche de coco, el pollo en cuadraditos y el curry.dar un hervor y bajar el fuego y dejar cocinar unos 20 minutos.pasado el tiempo,poner el arroz y cocinar 5 minutos mas. este plato se acompaña con almendras fileteadas tostadas,pero yo no se las puse.