CREMA DE POLLO REINA MARGOT

que comemos hoy? que preparar si no se tienen ganas de cocinar?
aqui os presento una rica crema de pollo,facil,barata,y rapida.
que no gustan demasiado las cremas?tenemos otra opcion no te preocupes,salen dos`plato de uno.ingredientes:
1/2 pollo.
2 zanahorias.
1 puerro.
1 nabo amarillo y otro blanco.
una ramita de apio.
2 patatas
1 chorrito de vino blanco seco.
un poco de harina.
un poco de aceite de oliva.
agua
sal
peparacion:
la preparacion es muy parecida a hacer un puchero,o fondo blanco.
-se limpian,pelan y trocean las verduras,se trocean a cuadraditos pequeñitos.
-el pollo se trocea,y limpia.se reserva.
-se pone en la cubeta,se programa menu manual 5 minutos,o en una olla normal, un chorrito de aceite de oliva,se añade la verdura y se sala ligeramente.se dora ligeramente.
-se añade el pollo y se dora un poco.
-se añade un chorro de vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
-se cubre bastante generosamente,con agua.
-se cierra la olla y se programa menu pollo.en la olla normal se puede dejar destapado a fego lento,hasta que el pollo casi se deshaga.
cuando termine,se aparta el pollo y se desmenuza,
se aparta un poco de caldo en una olla pequeña.
se tritura toda la verdura con el pollo desmenuzado,si vemos que queda muy liquido,se puede preparar un roux,como se hace?se pone en una sarten,la misma cantidad de mantequilla que de harina y se tuesta ligeramente,y se le añade a la crema,hasta dar el espesor deseado.
se sirve con picatostes de pan bien fritos o al horno,o de los ya preparados comercializados.y con un poco de pimenton,eso al gusto.

ahora la otra opcion.
con el caldo que hemos reservado anteriormente,se pone un poco de pasta corta al gusto,pueden ser letras,lluvia,piñones,lo que se quiera,y se deja cocinar hasta que la pasta este cocinada.
que disfuteis!!!!!!!!!!!

POLLO ASADO A LA BBQ

quereis un toque diferente para un plato de siempre???estais ya artos de comerlo siempre asado de la misma manera? prueba esta manera de prepararlo,veras como te chupas los dedos.

ingredientes:

1 pollo limpio.

salsa barbacoa,al ser posible de una marca buena,yo uso la de makro.

patatas.

un chorrito de aceite

una pizca de sal.no mucha.

preparacion: (yo lo hago en la fussion cook,pero de igual manera lo podeis preparar en el horno tracional)

-pon un chorrito de aceite en la cubeta,programa el menu manual 5 minutos.

-sala ligeramente el pollo y las patatas cortadas en cubos grandes.

-dora el pollo por todos los lados.

-agrega las patatas,y la salsa barbacoa,programa la olla menu pollo,cierra la olla,pon la valbula posicion abierta.

y cuando termine el programa saca el pollo con las patatas en una fuente,programa de nuevo la maquina menu manual unos 3 minutos,para ligar la salsa y espesarla.

riega el pollo y las patatas con la salsa a comer!!!!!!!!!!!!

espero que disfruteis.

TARTA PECADO

le he puesto este nombre por que es un autentico pecado el comersela,a parte de que esta riquisima,por que engorda a no poder mas el viernes el hijo de mi amiga,hacia 6 añitos,y como sus padres andan un poco mal economicamente,me ofrecí voluntaria para llevar la tarta.despues de darle muchas vueltas,pense en hacer una san marcos o una superchocolate,pero al final decidi hacer esta,es una especie de bizcocho pero es super cremoso,no tiene nada que ver con el bizcocho.la tartava acompañada originalmente de una salsa de chocolate,pero pensé que seria abusar demasiado,asi que opte por hacerle una cobertura normal.

los ingredientes que nesecitaremos son estos:

-300gr de azucar.

14 huevos,separando claras de yemas.

1 sobre de levadura

300gr. de chocolate nestle postres.

250gr. de harina.3 vasos de leche (unos 600ml.)

300gr de mantequilla.

el primer paso seria poner en un cazo u olla (yo lo puse en la cocimix,en calentamiento)a fuego bajito,la leche,el chocolate,el azucar y la mantequilla,mezclar muy bien hasta conseguir una mezcla homogenea.

ha de quedar asi:

el 2º paso es agregar la harina y la levadura y las yemas,esta vez ya fuera del fuego,mezclando muy bien para que no queden grumos.notais la diferencia?

ahora dejamos entibiar la mezcla,mientras,vamos montando las claras a punto de nieve,sin azucar.y agregamos a la mezcla anterior con moviemientos suaves para que no bajen las claras.

de ese paso no tengo foto.
ahora,ponemos la mezcla en un molde previamente engrasado,para que no se pegue,yo lo deje en la cocimix,programe la olla en menu horno 60minutos en dos tandas de 30 minutos,con la valbula abierta.en el horno tradicional,previamente precalentado,estara unos 30 minutos a 175º.aqui no vale el truco del palillo para ver si esta listo,por que saldria manchado siempre.asi que el truco esta en tocar la superficie y apretar un poco,si vemos que esta durito,esta listo,aqui esta ya desmoldado.

mirad que altura tiene:

a mi no se por que,me quedo en la parte de arriba undido,pero todo en esta vida se arregla,y vereis ahora como solucione ese pequeño problema.

ahora vamos a hacer la cobertura de chocolate,

para ello,vamos a nesecitar los siguientes ingredientes:

150gr de chocolate de postres.

50gr de agua.

50 gr de mantequilla.

yo la he preparado en la tmx de la siguiente manera:

1º ponemos el chocolate en el vaso y programamos 20 segundos,velocidad progresiva 5-7.

ahora ponemos los 50ml de agua y programamos 4 minutos,velocidad 3.

despues,la mantequilla y 4 minutos mas a velocidad 3 tambien,ha de quedar asi:

con la ayuda de una espatula o similar,vamos a cubrir la tarta,dejandol una fina capa de cobertura.

yo en la superficie como me ha surgido ese pequeño percanse,lo he utilizado de piscinita,y he agregado la cobertura para que no se notara.

ALA,QUE DIRFRUTEIS COMIENDOLA.

BON PROFFIT!!!!!!

EMPANADA DE CARNE

pues esto es lo que hemos comido hoy,los findes prefiero no marearme mucho en la cocina,pues por que para un dia que podemos estar los 3 juntos,lo quiero aprobechar al maximo.


hoy he tenido un gran ayudante,jairo,que sisigue asi,le gustara la cocina tanto como a mi,yo es eso lo que espero claro esta.
por cierto,los dibujitos con hojaldre,se suponen que son cometas,jejejeje,es que las ha hecho el y claro las tenia que poner.
mirad el resultado.
ingredientes:
-2 laminas de hojaldre,esta vezsi es el del lidl.:P
-medio kilo de carne picada mixta de cerdo y ternera.
-1 pimiento verde italiano.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-media lata de tomate hida.
-2 cucharadas de bechamel espesa.(no me apetecia hacerla y se la he puesto de la comprada)
-sal,pimienta y un cacito de caldo concentrado de carne,se lo he puesto de los nuevos de knorr.

preparacion:
-poner la cebolla en cuartos,el pimiento y los ajos en el vaso de la tmx,darle un par de toques de turbo.
-poner el picado en la cubeta de la cocimix junto con un chorrito de aceite de oliva,programar menú cocina,sin cerrar la olla.
-cuando esté el sofrito,añadir la carne y salpimentar.cuando la carne este hecha,le agregamos el cacito de caldo o pastilla.cuando este totalmente diluida,agregamos la bechamel y el tomate.dejar que el caldito que suerta evapore.
-se extiende una de las masas de hojaldre sobre la bandeja de horno,y pincharla con un tenedor para que no suba.
-poner la carne sobre la masa.
-antes de poner la otra hoja de hojaldre,extenderla sobre la encimera y pincharla,y ahora si se pone encima de la carne,se cierran los bordes y se hace un abujero en el centro de modo de chimenea.se pueden hacer decoraciones con el hojaldre sobrante.
-se introduce en el horno precalentado a 200º hasta que dore el hojaldre.
nota:
antes de meter el hojaldre,se pinta con huevo batido,yo no lo he hecho,de vez en cuando la pulverizaba con agua.

espero que os guste.

pollo con patatas asadas

pues si,tengo una nueva maquinita en mi cocina,es una olla programable llamada cocimix,yo ya tenia la fussion cook,pero esta fue de la kdda internacional del foro MR,que hicieron un sorteo y yo fui la agraciada.gracias a vanadis,que fue quien la sorteó.
bueno,no me enrollo mas y vamos a lo que vamos.al principio m daba mucho respeto usarla,pues no me aclaraba mucho con ella,pero despues de recibir ayuda desde el foro,aqui salio mi pollito,bien rico y con la piel muy crujiente,como yo lo queria.empezemocon la receta vale?

ingredientes:

-un pollo.

-hierbas aromaticas al gusto,yo puse,oregano,tomillo,laurel en polvo y romero.

-medio limon,que hira dentro del animal.

-vino blanco.un chorro generoso.

-una pastilla de caldo de pollo.

-una hoja de laurel.
-patatas cortadas en gajos grandes.

-un poco de aceite de oliva.

preparacion:

1º se prepara un adobo en seco con las hierbas aromaticas y se unta todo el pollo,y se mete medio limon dentro del pollo,asi se deja un ratito para que coja todos los sabores.se sala un poco el pollo tambien.

2º se pone en la cubeta un chorrito de aceite de oliva,y se pone el pollo,se programa menú cocina y se deja la tapa abierta.se dora el pollo por todas sus caras.
3ºse reserva el pollo dorado,sin limpiar la cubeta se añade el vino blanco,la hoja de laurel y la pastilla de caldo,se da un hervor.

4º se introduce el pollo de nuevo en la cubeta,se programa menu horno 60 minutos,mi pollo es de los pequeñitos,asi que a mi me sobro con 45 minutos,eso ya lo teneis que ver ustedes.

5º una vez transcurrido el tiempo,se saca el pollo a una bandeja.y se introduce en la cubeta las patatas cortadas en gajos,se vuelbe a programar la olla menu horno 10 minutos.

y ya estara para servir.

buen probecho.