HOJALDRE RELLENO DE GULAS Y GAMBAS

pues esto es fruto de una improvisacion,en casa no gusta mucho este tipo de relleno,con lo cual tuve para unos dias.

ingredientes:

-hojaldre congelado,use solo una de las dos laminas.

-salmon ahumado.

-gambas crudas,yo uso las de la caja negra del mercadona.

-gulas.

-queso.

-nata de cocinar.

-huevo batido para pintar.

preparacion:

se extiende la masa de hojaldre en la mesa de trabajo,yo pase un poco el rulo para aplanar un poco,y se pincha para que no suba.tal y como aparece en la 1º foto.

en un bolw se prepara el relleno,todo en crudo,se pone el salmon ahumado cortado en trozos,las gulas y las gambas,un chorrito de nata,no mucho,solo para dar cremosidad.

se mezcla bien.

en el hojaldre,en una de las dos mitades,se pone una base de queso en lonchas,y sobre este,el relleno.

se cierra bien el hojaldre para que no se salga nada,si se quiere se puede mojar con una brocha los bordes para que no se despegue,pero no es necesario,con el hojaldre que sobra de los bordes,(se recorta el sobrante)se hacen los adornos,se hace un pequeño abujero en la superficie para que respire y asi no reviente al hornear,yo lo hice dentro de un adorno,para que no se viera mucho.

se pinta con el huevo batido y se mete en el horno precalentado a 180º hasta que se dore,antes de sacar del horno,levantar el hojaldre y mirar la parte de abajo,por que como el relleno es humedo se la pasa al hojaldre y es posible que nesecite mas tiempo,si fuera asi,poner la bandeja en la parte de abajo y darle calor solo por la parte inferior,hasta que acabe de hacerse.

yo como me sobro bastante hojaldre,prepare unas mini.

espero que os guste.